F\u00fcr unsere K\u00fcche suchten wir nach einem Grill mit Charakter \u2013 und der Caveman Grill Pro XL hat diese Erwartungen voll und ganz erf\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n
Wir nutzen ihn t\u00e4glich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, f\u00fcr Fleisch ebenso wie f\u00fcr Fisch. Sobald er auf Temperatur ist, arbeitet er schnell und bietet ein hohes Ma\u00df an Kontrolle. Das Ergebnis: ein intensiverer Grillgeschmack und eine ansprechendere Pr\u00e4sentation auf dem Teller.<\/p>\n\n\n\n
Der Grill ist benutzerfreundlich, zuverl\u00e4ssig und wartungsarm. Die Arbeit damit ist f\u00fcr das Team unkompliziert und erfordert keine aufwendige Einweisung. In der Praxis stellen wir zudem Vorteile in Bezug auf Geschwindigkeit, Gleichm\u00e4\u00dfigkeit und weniger Abfall fest.<\/p>\n\n\n\n
Kurz gesagt: eine solide Langzeitinvestition, die sich jeden Tag in Qualit\u00e4t und Effizienz auszahlt.<\/p>\n\n\n\n
Eine absolute Empfehlung!<\/p>\n\n\n\n
Was f\u00fcr uns bei Ron Gastrobar wirklich den Unterschied ausmacht, ist die Kontrolle \u00fcber die Hitze. Dank des h\u00f6henverstellbaren Rosts k\u00f6nnen wir millimetergenau bestimmen, wie nah das Produkt an der W\u00e4rmequelle liegt. Das verschafft uns maximale Pr\u00e4zision: Vom kr\u00e4ftigen Anbraten bis zum kontrollierten Durchgaren l\u00e4sst sich alles perfekt steuern. So k\u00f6nnen wir sieben Tage die Woche konstant denselben hohen Standard liefern.<\/p>\n\n\n\n
Ebenso wichtig ist in unserer K\u00fcche die lange Einsatzdauer. Wir z\u00fcnden den Grill jeden Morgen gegen 11:00 Uhr an und arbeiten den ganzen Tag und Abend bis 23:00 Uhr m\u00fchelos damit. In Kombination mit der Verwendung von Hexagon \u2013 unserer Alternative zu Binchotan \u2013 bleibt die Hitze au\u00dfergew\u00f6hnlich stabil. In der Praxis reicht eine einzige Anz\u00fcndung f\u00fcr den ganzen Tag; h\u00f6chstens f\u00fcgen wir ein- oder zweimal eine kleine Menge Holzkohle hinzu, um die Leistung auf dem h\u00f6chsten Niveau zu halten.<\/p>\n\n\n\n
Wir arbeiten nun schon seit vielen Jahren mit Caveman-Grills. Vor etwa f\u00fcnf Jahren haben wir mit dem Pro XL begonnen, und seit etwa einem Jahr setzen wir in unserer K\u00fcche auch das kompakte \u201eGastro\u201c-Modell (1\/1 Gastronorm) ein. Dieses kleinere Modell wird vor allem f\u00fcr feinere Zubereitungen verwendet, wie Fischgerichte oder um bestimmten Gem\u00fcsesorten auf dem Teller eine subtile Rauchnote zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n
Was wir au\u00dferdem sehr sch\u00e4tzen, ist, wie unkompliziert sich diese Grills in die K\u00fcche integrieren lassen. Sie sind im Grunde Plug-and-Play-f\u00e4hig und erfordern keine gr\u00f6\u00dferen Umbauten oder Bauarbeiten. Wir stellen sie einfach auf eine stabile Arbeitsplatte aus Edelstahl und k\u00f6nnen sofort loslegen. Besonders das \u201eGastro\u201c-Modell ist in dieser Hinsicht sehr praktisch: kompakt, flexibel und leicht zu verstauen, wenn wir vor\u00fcbergehend mehr Platz in der K\u00fcche ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n
Die Vielseitigkeit des Grills passt perfekt zu unserer Arbeitsweise. Wir bereiten darauf nicht nur Fleischst\u00fccke zu, sondern auch Gem\u00fcse und nat\u00fcrlich Fisch. Diese Flexibilit\u00e4t macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n
Unsere Zusammenarbeit mit Caveman Grill begann auf Initiative von Ron Blaauw selbst, der gezielt nach einem Grill mit mehr Charakter und Kontrolle suchte. Heute wird dieser Ansatz in unserer K\u00fcche von K\u00fcchenchef Marcel Bonda fortgef\u00fchrt, wobei der Caveman Grill als zuverl\u00e4ssiger und integraler Bestandteil unseres t\u00e4glichen Betriebs dient.<\/p>\n\n\n\n
Mit dem Konzept der Ron Gastrobar stellte Ron Blaauw vor Jahren die niederl\u00e4ndische Gastronomie auf den Kopf. Das gemeinsame Essen wurde zu einer pr\u00e4genden Idee, und innerhalb nur eines Jahres wurde dieser zug\u00e4ngliche Stil mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.<\/p>\n\n\n\n
Das Restaurant an der Sophialaan in Amsterdam erhielt im Oktober 2025 ein neues Erscheinungsbild und Konzept. Nach wie vor zug\u00e4nglich, aber dynamischer und pers\u00f6nlicher, mit Gerichten, die von den Jahreszeiten, dem Markt und den K\u00fcchen der Welt inspiriert sind.<\/p>\n\n\n\n