Bewertung des Caveman Grill von Ron Gastrobar

Unsere TÄGLICHEN Erfahrungen mit dem Caveman Grill

Für unsere Küche suchten wir nach einem Grill mit Charakter – und der Caveman Grill Pro XL hat diese Erwartungen voll und ganz erfüllt.

Wir nutzen ihn täglich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, für Fleisch ebenso wie für Fisch. Sobald er auf Temperatur ist, arbeitet er schnell und bietet ein hohes Maß an Kontrolle. Das Ergebnis: ein intensiverer Grillgeschmack und eine ansprechendere Präsentation auf dem Teller.

Der Grill ist benutzerfreundlich, zuverlässig und wartungsarm. Die Arbeit damit ist für das Team unkompliziert und erfordert keine aufwendige Einweisung. In der Praxis stellen wir zudem Vorteile in Bezug auf Geschwindigkeit, Gleichmäßigkeit und weniger Abfall fest.

Kurz gesagt: eine solide Langzeitinvestition, die sich jeden Tag in Qualität und Effizienz auszahlt.

Eine absolute Empfehlung!

Was für uns bei Ron Gastrobar wirklich den Unterschied ausmacht, ist die Kontrolle über die Hitze. Dank des höhenverstellbaren Rosts können wir millimetergenau bestimmen, wie nah das Produkt an der Wärmequelle liegt. Das verschafft uns maximale Präzision: Vom kräftigen Anbraten bis zum kontrollierten Durchgaren lässt sich alles perfekt steuern. So können wir sieben Tage die Woche konstant denselben hohen Standard liefern.

Ebenso wichtig ist in unserer Küche die lange Einsatzdauer. Wir zünden den Grill jeden Morgen gegen 11:00 Uhr an und arbeiten den ganzen Tag und Abend bis 23:00 Uhr mühelos damit. In Kombination mit der Verwendung von Hexagon – unserer Alternative zu Binchotan – bleibt die Hitze außergewöhnlich stabil. In der Praxis reicht eine einzige Anzündung für den ganzen Tag; höchstens fügen wir ein- oder zweimal eine kleine Menge Holzkohle hinzu, um die Leistung auf dem höchsten Niveau zu halten.

Wir arbeiten nun schon seit vielen Jahren mit Caveman-Grills. Vor etwa fünf Jahren haben wir mit dem Pro XL begonnen, und seit etwa einem Jahr setzen wir in unserer Küche auch das kompakte „Gastro“-Modell (1/1 Gastronorm) ein. Dieses kleinere Modell wird vor allem für feinere Zubereitungen verwendet, wie Fischgerichte oder um bestimmten Gemüsesorten auf dem Teller eine subtile Rauchnote zu verleihen.

Einfache Integration in die Küche

Was wir außerdem sehr schätzen, ist, wie unkompliziert sich diese Grills in die Küche integrieren lassen. Sie sind im Grunde Plug-and-Play-fähig und erfordern keine größeren Umbauten oder Bauarbeiten. Wir stellen sie einfach auf eine stabile Arbeitsplatte aus Edelstahl und können sofort loslegen. Besonders das „Gastro“-Modell ist in dieser Hinsicht sehr praktisch: kompakt, flexibel und leicht zu verstauen, wenn wir vorübergehend mehr Platz in der Küche benötigen.

Vielseitig einsetzbar: Fleisch, Fisch und Gemüse

Die Vielseitigkeit des Grills passt perfekt zu unserer Arbeitsweise. Wir bereiten darauf nicht nur Fleischstücke zu, sondern auch Gemüse und natürlich Fisch. Diese Flexibilität macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer Küche.

Unsere Zusammenarbeit mit Caveman Grill begann auf Initiative von Ron Blaauw selbst, der gezielt nach einem Grill mit mehr Charakter und Kontrolle suchte. Heute wird dieser Ansatz in unserer Küche von Küchenchef Marcel Bonda fortgeführt, wobei der Caveman Grill als zuverlässiger und integraler Bestandteil unseres täglichen Betriebs dient.

Mit dem Konzept der Ron Gastrobar stellte Ron Blaauw vor Jahren die niederländische Gastronomie auf den Kopf. Das gemeinsame Essen wurde zu einer prägenden Idee, und innerhalb nur eines Jahres wurde dieser zugängliche Stil mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Das Restaurant an der Sophialaan in Amsterdam erhielt im Oktober 2025 ein neues Erscheinungsbild und Konzept. Nach wie vor zugänglich, aber dynamischer und persönlicher, mit Gerichten, die von den Jahreszeiten, dem Markt und den Küchen der Welt inspiriert sind.

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