Für beste Ergebnisse wählen Sie Harthölzer, die lange und gleichmäßig brennen, wie Eiche, Buche oder Obsthölzer wie Apfel oder Kirsche. Holz ohne Bast hilft, unerwünschten Rauch zu minimieren und sorgt für ein sauberes Feuer.
Vermeiden Sie Weichhölzer wie Kiefer oder Fichte, da deren Harz den Geschmack beeinträchtigen und zusätzliche Rückstände verursachen kann. Trockenes, dichtes Hartholz sorgt für gleichmäßige Hitze und verleiht den typischen „Caveman“-Geschmack.
Einen ausführlichen Überblick über die besten Holzarten zum Kochen und die verschiedenen Aromen, die sie mit sich bringen, finden Sie in diesem Artikel..