Come utilizzare il Caveman Grill
Dall'accensione del fuoco all'uso degli accessori.
Scaricare con cautela il Caveman Grill dal pallet con l'aiuto di due persone, poiché le griglie sono pesanti. Guidare delicatamente la griglia fuori dal pallet per evitare che cada o si ribalti. Rimuovere tutti gli imballaggi, come plastica e schiuma, quindi sollevare la griglia in diagonale e rimuovere la schiuma protettiva dal braciere.
rimettete la griglia, assicuratevi che si inserisca perfettamente nel bordo in posizione neutra, poiché esiste un solo posizionamento corretto. Fissate le catene ai ganci e controllate tutti i bulloni sull'asse e sul telaio con una chiave a brugola prima del primo utilizzo.
Sollevare la griglia nella posizione più alta con il volantino prima di accendere il primo fuoco. Durante le prime sessioni, accendere fuochi più piccoli in modo che i mattoni refrattari possano indurirsi gradualmente con il calore.
La griglia stessa non ha bisogno di essere preriscaldata prima della cottura; è pronta quando il fuoco produce braci stabili. Tenere la griglia a fiamma viva per lunghi periodi senza cibo non è positivo per la sua durata e può causare un'usura inutile.
Dopo ogni utilizzo, lasciare raffreddare completamente la griglia prima di pulirla. Dopo le prime volte, spazzare ogni volta la cenere a mano negli spazi aperti tra i mattoni refrattari fino a riempirli bene.
Sollevare la griglia nella posizione più alta prima di accendere il fuoco e mantenere le fiamme preferibilmente sul lato opposto rispetto alla manopola.
Accendere il fuoco al centro del braciere, direttamente sopra la griglia per la cenere.
Posizionare alcuni accendifuoco al centro, quindi impilare due ceppi nel senso della lunghezza, due trasversalmente e altri due trasversalmente per aiutare il fuoco ad accendersi facilmente.
Tenere la griglia sollevata fino a quando la fiamma non è stabile, quindi abbassarla all'altezza preferita per la cottura.
Evitare l'uso di liquidi infiammabili o altri liquidi combustibili.
Per una spiegazione dettagliata su “Come accendere il fuoco per un barbecue argentino”, leggere questo articolo.
Per ottenere i migliori risultati, scegli legni duri che bruciano a lungo e in modo costante, come la quercia, il faggio o legni da frutto come il melo o il ciliegio. Il legno privo di corteccia aiuta a ridurre al minimo il fumo indesiderato e mantiene il fuoco pulito.
Evita i legni teneri come il pino o l'abete rosso, poiché la loro resina può alterare il sapore e creare residui in eccesso. Il legno duro, secco e denso, fornisce un calore costante e conferisce quel caratteristico sapore “Caveman”.
Per una panoramica completa sui migliori tipi di legno per la cottura e per scoprire i diversi sapori che conferiscono, Leggete questo articolo.
I tronchetti di circa 8 x 8 x 30 cm si adattano facilmente sia in lunghezza che in larghezza e sono perfetti per aumentare rapidamente il fuoco o il calore quando necessario. Mantieni una fiamma costante in modo che i tronchetti prendano fuoco il più rapidamente possibile.
I tronchetti troppo grandi possono bloccare il flusso d'aria e produrre fumo indesiderato. Assicurati che le fiamme non superino mai l'altezza massima della griglia, poiché ciò renderebbe impossibile ridurre il calore durante la cottura.
Sì, puoi usare il carbone, preferibilmente pezzi più grandi e di alta qualità. Posizionali sul lato opposto rispetto alla manopola. Il carbone brucia più lentamente e richiede più tempo prima di essere pronto per la cottura, fornendo un calore forse più costante ma un sapore leggermente diverso rispetto alla legna.
Il Caveman Grill è progettato per la cottura a legna vera, che secondo Caveman offre il miglior sapore e l'atmosfera outdoor più autentica. Quindi, quando hai l'attrezzatura per ottenere il meglio nel tuo giardino, perché accontentarti di qualcosa di meno?
Lascia che il fuoco si spenga da solo fino a quando non è completamente spento e freddo. Puoi rimuovere i residui di fuoco per raffreddare più rapidamente i mattoni refrattari e le parti in acciaio. Non usare mai l'acqua per spegnere il fuoco, poiché potrebbe danneggiare l'acciaio e i mattoni refrattari.
Una volta che tutto si è raffreddato, rimuovi la griglia della cenere e spazza delicatamente la cenere nel posacenere. Assicurati sempre che la griglia sia completamente fredda prima di coprirla o pulirla.
Lascia che il fuoco si spenga da solo fino a quando non è completamente spento e freddo. Puoi rimuovere i residui di fuoco per raffreddare più rapidamente i mattoni refrattari e le parti in acciaio.
Non utilizzare acqua per spegnere il fuoco in alcun modo, poiché ciò potrebbe danneggiare l'acciaio e i mattoni refrattari.
Una volta che tutto si è raffreddato, rimuovi la griglia della cenere e spazza delicatamente la cenere nel posacenere. Assicurarsi sempre che la griglia sia completamente fredda prima di coprirla o pulirla.
La griglia è realizzata in resistente acciaio corten e acciaio inossidabile e può resistere facilmente a tutte le stagioni. La soluzione più semplice è, ovviamente, riporla sotto una tettoia o in qualsiasi luogo che rimanga asciutto. L'intarsio di mattoni refrattari all'interno del braciere non deve mai bagnarsi, proprio come non si lascerebbe il tetto aperto su un'auto decappottabile.
Se preferisci tenerla all'aperto, usa sempre la copertura invernale per proteggere l'interno dall'umidità. Assicurati che la griglia si sia raffreddata completamente prima di coprirla. Usa la copertura estiva solo per proteggere dalla rugiada e dall'umidità leggera.
Rimuovere sempre la griglia prima di pulirla. Quando la griglia si è raffreddata, spruzzare una mousse detergente per forni sulle parti sporche in acciaio inossidabile e lasciarla agire per alcune ore in condizioni asciutte in modo che lo sporco più ostinato si ammorbidisca.
Utilizzare una spugna Scotch-Brite o una paglietta in acciaio inossidabile in caso di parti molto incrostate e pulire con una quantità minima di acqua calda, strizzando la spugna o la paglietta prima dell'uso.
Strofinare sempre seguendo la grana del metallo per evitare graffi. Evitare prodotti chimici aggressivi e non bagnare mai i mattoni refrattari durante la pulizia.
Ogni accessorio ha una sua funzione specifica, che consente di ottenere il massimo dal proprio Caveman Grill.
Copertura invernale
La copertura invernale mantiene l'interno del barbecue asciutto e protetto, il che è essenziale quando il barbecue rimane all'aperto. Assicurati che il lato aperto della copertura sia rivolto verso il volantino e chiudila completamente in caso di vento forte o pioggia. Attendi sempre che il barbecue si sia completamente raffreddato prima di posizionare la copertura, poiché il calore potrebbe danneggiare il materiale.
Copertura estiva
La copertura estiva protegge la griglia dall'umidità e dalla rugiada. Deve essere utilizzata solo quando la griglia è fredda e non è pensata per essere utilizzata come coperchio durante la cottura. Per installarla o rimuoverla, sganciare le catene dalla griglia, ruotarle attorno alla barra utilizzando il volantino e posizionare la copertura in diagonale tra il telaio.
Plancha
La plancha offre una superficie di cottura piatta per rosolare o friggere. Posizionarla in qualsiasi punto della griglia e assicurarsi che i quattro perni siano ben fissati al telaio anteriore e posteriore della griglia e alle griglie a forma di V. È perfetta per verdure tagliate a pezzetti o frutti di mare che traggono beneficio dalla cottura alla plancha.
Supporto per wok
Il supporto per wok viene utilizzato quando la griglia è in una posizione più alta. Posizionarlo sul bordo della griglia e farlo scorrere facilmente lungo il bordo per regolarne la posizione durante la cottura. È ideale per saltare in padella a fuoco vivo o preparare contorni insieme alla grigliata principale.