Comment utiliser le barbecue Caveman
De l'allumage du feu à l'utilisation des accessoires.
Déchargez soigneusement votre barbecue Caveman de la palette à deux personnes, car les barbecues sont lourds. Guidez doucement le barbecue hors de la palette pour éviter qu'il ne tombe ou ne bascule. Retirez tous les emballages tels que le plastique et la mousse, puis soulevez la grille du barbecue en diagonale et retirez toute mousse de protection du foyer.
Lorsque vous remettez la grille en place, assurez-vous qu'elle s'insère parfaitement dans le rebord en position neutre, car il n'y a qu'un seul emplacement possible. Fixez les chaînes aux crochets et vérifiez tous les boulons de l'axe et du cadre à l'aide d'une clé Allen avant la première utilisation.
Soulevez la grille du barbecue à sa position la plus haute à l'aide du volant avant d'allumer votre premier feu. Lors des premières utilisations, faites des feux plus petits afin que les briques réfractaires puissent durcir progressivement avec la chaleur.
La grille du barbecue n'a pas besoin d'être préchauffée avant la cuisson ; elle est prête dès que votre feu produit des braises stables. Laisser la grille exposée à des flammes vives pendant de longues périodes sans y déposer d'aliments n'est pas bon pour sa durée de vie et peut causer une usure inutile.
Après chaque utilisation, laissez le barbecue refroidir complètement avant de le nettoyer. Après les premières utilisations, essuyez à chaque fois les cendres à la main dans les espaces ouverts entre les briques réfractaires jusqu'à ce qu'elles soient bien remplies.
Soulevez la grille du barbecue à sa position la plus haute avant d'allumer le feu et maintenez les flammes de préférence du côté opposé au volant.
Allumez le feu au centre du foyer, directement au-dessus de la grille à cendres.
Placez quelques allume-feux au milieu, puis empilez deux bûches dans le sens de la longueur, deux en travers et deux autres en travers pour aider le feu à prendre facilement.
Gardez la grille relevée jusqu'à ce que la flamme soit stable, puis abaissez-la à la hauteur de cuisson souhaitée.
Évitez d'utiliser du liquide allume-feu ou d'autres liquides inflammables.
Pour une explication étape par étape sur « Comment allumer un feu pour un barbecue argentin », lisez cette article.
Pour obtenir les meilleurs résultats, optez pour des bois durs qui brûlent longtemps et de manière régulière, comme le chêne, le hêtre ou les bois fruitiers tels que le pommier ou le cerisier. Le bois sans écorce permet de réduire au minimum la fumée indésirable et garantit un feu propre.
Évitez les bois tendres comme le pin ou l'épicéa, car leur résine peut altérer le goût et générer des résidus supplémentaires. Un bois dur sec et dense procure une chaleur stable et confère cette saveur caractéristique de la cuisson à la cavernicole.
Pour découvrir en détail les meilleurs types de bois pour la cuisson et explorer les différentes saveurs qu'ils apportent, Lisez cet article.
Les bûches d'environ 8 x 8 x 30 cm s'adaptent facilement en longueur et en largeur et sont parfaites pour créer rapidement plus de feu ou de chaleur lorsque cela est nécessaire. Maintenez une flamme régulière afin que les bûches s'enflamment le plus rapidement possible.
Les bûches trop grosses peuvent bloquer la circulation de l'air et produire une fumée indésirable. Veillez à ce que les flammes ne dépassent jamais la grille du barbecue dans sa position la plus haute, car cela rendrait impossible de réduire la chaleur pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du charbon de bois, de préférence des morceaux plus gros et de bonne qualité. Placez-les du côté opposé à la manivelle. Le charbon de bois brûle plus lentement et met plus de temps à être prêt pour la cuisson, ce qui donne une chaleur peut-être plus régulière, mais un goût légèrement différent de celui du bois.
Le Caveman Grill est conçu pour une véritable cuisson au feu de bois, qui, selon Caveman, offre la meilleure saveur et l'ambiance extérieure la plus authentique. Alors, quand vous disposez de l'équipement nécessaire pour obtenir le meilleur dans votre jardin, pourquoi se contenter du deuxième choix ?
Laissez le feu brûler jusqu'à ce qu'il soit complètement éteint et froid. Vous pouvez retirer les restes de feu pour refroidir plus rapidement les briques réfractaires et les pièces en acier. N'utilisez en aucun cas de l'eau pour éteindre le feu, car cela pourrait endommager l'acier et les briques réfractaires.
Une fois que tout est refroidi, retirez la grille à cendres et balayez délicatement les cendres dans le cendrier. Assurez-vous toujours que le barbecue est complètement froid avant de le couvrir ou de le nettoyer.
Laissez le feu brûler jusqu'à ce qu'il soit complètement éteint et refroidi. Vous pouvez retirer les restes de feu pour refroidir plus rapidement les briques réfractaires et les pièces en acier.
N'utilisez en aucun cas de l'eau pour éteindre le feu, car cela pourrait endommager l'acier et les briques réfractaires.
Une fois que tout est refroidi, retirez la grille à cendres et balayez délicatement les cendres dans le cendrier. Assurez-vous toujours que le barbecue est complètement refroidi avant de le couvrir ou de le nettoyer.
Le barbecue est fabriqué en acier corten et en acier inoxydable durables et peut facilement supporter toutes les saisons. La solution la plus simple est, bien sûr, de le ranger sous un toit ou dans tout autre endroit qui reste sec. Les briques réfractaires à l'intérieur du foyer ne doivent jamais être mouillées, tout comme vous ne laisseriez pas le toit ouvert de votre voiture décapotable.
Si vous préférez le laisser à l'extérieur, utilisez toujours la housse d'hiver pour protéger l'intérieur de l'humidité. Assurez-vous que le barbecue a complètement refroidi avant de le recouvrir. Utilisez la housse d'été uniquement pour protéger le barbecue de la rosée et de l'humidité légère.
Retirez toujours la grille avant de nettoyer le barbecue. Une fois que le barbecue a refroidi, vaporisez de la mousse nettoyante pour four sur les parties en acier inoxydable sales et laissez agir pendant quelques heures dans un endroit sec afin que les saletés tenaces se détachent.
Utilisez une éponge Scotch-Brite ou un tampon à récurer en acier inoxydable pour les parties plus encrassées, et nettoyez avec un minimum d'eau chaude en essorant l'éponge ou le tampon avant utilisation.
Essuyez toujours dans le sens du grain du métal pour éviter les rayures. Évitez les produits chimiques agressifs et ne laissez jamais les briques réfractaires se mouiller pendant le nettoyage.
Chaque accessoire a sa propre fonction et vous aide à tirer le meilleur parti de votre barbecue Caveman Grill.
Housse d'hiver
La housse d'hiver permet de garder l'intérieur de votre barbecue au sec et à l'abri, ce qui est essentiel lorsque votre barbecue reste à l'extérieur. Assurez-vous que le côté ouvert de la housse est tourné vers le volant et fermez-la complètement en cas de vent fort ou de pluie. Attendez toujours que le barbecue ait complètement refroidi avant de mettre la housse, car la chaleur pourrait endommager le tissu.
Housse d'été
La housse d'été protège la grille du barbecue contre l'humidité et la rosée. Elle ne doit être utilisée que lorsque le barbecue est froid et n'est pas destinée à servir de couvercle pendant la cuisson. Pour l'installer ou la retirer, décrochez les chaînes de la grille, enroulez-les autour de la barre à l'aide du volant et placez la housse en diagonale entre le cadre.
Plancha
La plancha offre une surface de cuisson plane pour saisir ou frire les aliments. Placez-la n'importe où sur la grille du barbecue et assurez-vous que les quatre broches s'insèrent bien dans le cadre avant et arrière de la grille et dans les grilles en forme de V. Elle est parfaite pour les petits morceaux de légumes ou les fruits de mer qui bénéficient d'une cuisson à la plancha.
Support pour wok
Le support pour wok s'utilise lorsque la grille de cuisson est en position haute. Placez-le sur le rebord du barbecue et faites-le glisser facilement le long du bord pour ajuster sa position pendant la cuisson. Il est idéal pour faire sauter à feu vif ou préparer des accompagnements en même temps que votre plat principal.